Orta ve Lise öğrenimini Kütahya Lisesi’nde tamamladı.
Dokuz Eylül Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun oldu.
Stajını tamamlamasının ardından 1999 senesinden itibaren Yatar Hukuk Bürosu’nda halen avukatlık yapmaktadır.
Türkiye Barolar Birliği’nin, ileri eğitim programı çerçevesinde Kamu İhale Hukuku ile ilgili eğitim seminerlerine katıldı. Her türlü yerli ve yabancı kuruluş, sigorta şirketi ile anlaşma yapma ve işbirliğinde bulunma yetkisine sahip olan Türkiye’nin tek yetkili yeşil kart bürosu olan Türkiye Motorlu Taşıt Bürosu’nun, uluslararası hasar temsilciliği ile ilgili eğitim çalışmalarına katıldı ve Türkiye Motorlu Taşıt Bürosu’nun verdiği yetkiye dayanarak yabancı sigorta şirketlerinden bazıları adına Türkiye’deki Uluslararası Hasar Temsilciliği görevini yürüten Pagasist Turizm ve Acil Yardım Hizmetleri San. Ve Tic. Ltd.Şti. adına hukuk departmanında çalışmalarda bulundu. Bu kapsamda, Türkiye Motorlu Taşıt Bürosu’nun yetkilerini paylaşması üzerine Tramer’e(Trafik Bilgi İşlem Merkezi) giriş ve kayıt yapma yetkisini kullanan az sayıdaki hukuk bürolarından biri olan Yatar Hukuk Bürosunda 1999 yılından beri İş Hukuku, Medeni Hukuk,Tüketici Hukuku,Sigorta Hukuku alanında çalışmalarını sürdürmektedir.
Avukatlık mesleği yanında, 2015 yılında Tudem Yayınları Edebiyat Ödülleri Birincilik ödülünü ve 2018 Tudem Edebiyat Ödülleri ikincilik ödülünü aldı. Tudem Yayınları’ndan şu ana kadar çıkan beş çocuk kitabı ile çocuklarla sosyal çalışmalara ve etkinliklere katılmaya devam ediyor. Aynı zamanda, İstanbul Üniversitesi Açık Öğretim Fakültesi Çocuk Gelişimi Bölümü Lisans eğitimine devam ediyor.
üzin Öztürk, 9-12 Yaş, Çocuk & Gençlik, Çocuk Öykü & Roman kategorilerinde eserler yazmış bir yazardır.
Başlıca kitapları alfabetik sırayla; Ben Bir Hayaletim, Kayıp Kapının Anahtarı, Kuş Olsam Evime Uçsam, Tumpa-tumpa Sakın Kaybolma olarak sayılabilir.
Güzin Öztürk kitapları; Tudem Yayınları aracılığıyla kitapseverlerle buluşmuştur.
Güzin Öztürk tarafından yazılan son kitap "Tumpa-tumpa Sakın Kaybolma", Tudem Yayınları tarafından okurların beğenisine sunulmuştur.